칼슘 알긴산 분말

알긴산칼슘은 알긴산나트륨 수용액에 염화칼슘 수용액을 첨가하여 생성될 수 있는 수불용성 젤라틴 모양의 크림색 물질입니다. 인공 향료와 색소를 첨가하면 더욱 맛있는 식용 슬라임이 만들어집니다. 칼슘 알지네이트는 또한 식물 조직 배양에서 효소를 포착하고 인공 종자를 형성하는 데 사용됩니다. 알지네이트는 일반적으로 알긴산의 염에 사용되는 용어이지만, 알긴산의 모든 유도체와 알긴산 자체를 지칭할 수도 있습니다. 일부 출판물에서는 알지네이트 대신 "알긴"이라는 용어가 사용됩니다. 알지네이트는 갈조류의 세포벽에 알긴산의 칼슘, 마그네슘 및 나트륨 염으로 존재합니다.

칼슘 알지네이트는 증점제/안정제/유화제 및 겔화제로 자주 사용됩니다. 가장 빈번하게 사용되는 것은 샐러드 드레싱과 건강 제품입니다. 이는 알긴산나트륨과 많은 특성을 공유합니다.

칼슘 알지네이트는 드레싱의 의약품 및 화학 산업에서 널리 사용됩니다.

1. 식품 I에서산업:

- 안정제

- 증점제

- 유화제

- 겔화제

2. 건강 관리 제품:

칼슘 알지네이트는 칼슘 공급원으로 사용됩니다.

3. 에서제약 I산업:

상처 드레싱(알긴산염 드레싱)에 칼슘 알긴산염이 포함됩니다.

4. 화학에서 I산업:

포획에 의한 효소 고정용

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