칼슘 프로피온산 분말

프로피온산칼슘은 필수 식품 방부제(E282로 식별됨)로, 식품 보존을 촉진하고 유통 기한을 연장하기 위해 곰팡이 억제제(예: 빵 및 구운 식품), 육류 제품, 유제품 및 유청으로 베이커리 제품에 주로 사용됩니다. 또한 프로피온산칼슘은 사료첨가제로서 사료첨가제로서 널리 사용되며 젖소의 젖열을 예방하는데 사용됩니다. 백색의 과립 또는 분말이다.

칼슘 프로피오네이트는 가장 안전한 식품 첨가물 중 하나이며 인간의 건강 등에 어떠한 악영향도 끼치지 않고 전 세계적으로 승인되었습니다. 식품에서의 사용률은 0.10-0.40% 사이이고 사료 첨가제에서는 1%까지 올라갈 수 있습니다.

프로피온산칼슘은 수산화칼슘과 프로피온산이 반응하여 형성됩니다.

프로피오네이트는 미생물이 필요한 에너지를 생산하는 것을 방지하는 데 있어서 벤조에이트와 동일한 효과를 갖지만 벤조에이트와 달리 산성 환경이 필요하지 않습니다.

1. 식품 산업:
- 빵과 구운 식품.
- 보존된 육류 제품.
- 유제품(가공치즈).
- 초콜릿 제품.
- 젤리와 잼.

2. 사료 산업:

방부제 및 곰팡이 방지제로 동물 사료에 첨가됩니다.

3. 고무 산업에서:

부틸고무 제조시.

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