메타중아황산나트륨

Sodium Metabisulfite는 Sodium Metabisulfite 또는 Sodium Pyrosulfite 또는 SMBS로도 알려져 있으며 강한 SO2 냄새, 비중 1.4, 물에 용해되는 흰색 / 약간 황색을 띠는 분말이며 수용액은 산성입니다. 강산과 접촉하면 SO2를 방출하여 해당 염을 형성합니다. 공기 중에 방치하면 산화됩니다. Na2S2O5이므로 장기간 보관할 수 없습니다. 섭씨 150도 이상에서는 SO2가 분해됩니다.

나트륨 메타빌설파이트는 다양한 분야에서 방부제, 항산화제, 부형제로 사용되는 일종의 나트륨염입니다.

1. 표백제:사탕, 케이크, 죽순 등
 

2. 느슨한 에이전트: 빵, 크래커 등

3. 방부제 및 살균제:과일 주스, 통조림 식품, 맥주 등

4. 억제제 및 청량제:데이 릴리, 해산물, 과일 및 야채 등

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